冷冻肉低温高湿缓化设备诸城铭恩低温高湿解冻机

相较于新鲜肉类需要被及时处理，冷鲜肉类存储难度较高，冷冻肉类在处理、存储方面有较强优势而深受相关食品企业喜爱。在冷冻肉类的利用过程中，首先面临解冻问题，需要相关解冻设备协助生产。解冻机采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序。在长期发展实践中，人们发现有多种方法可以加快冻肉解冻速度，在利用水、空气、电等介质的基础上研发出超高压解冻机、超声波解冻机、加热解冻、低温高湿空气解冻机等多种设备。其中低温高湿空气解冻机以其独特优势获得了广泛运用。

冷冻肉做原料成常态 还需低温高湿

低温高湿空气解冻机是以空气为介质进行解冻的设备。从日常生活经验不难获知，肉类直接暴露在空气中解冻容易造成肉类表面干燥，从而使得品质下降。产品主要有软包装食品巴氏杀菌冷却流水线、肉类及海产品全自动解冻清洗流水线、果蔬及肉制品蒸煮漂烫流水线、袋装食品清洗烘干线、叶菜净菜加工流水线、果蔬清洗机、周转筐清洗烘干流水线等多种规格型号产品。低温高湿空气解冻机通过降低温度、提高湿度齐下，让高湿度的空气对冻品进行解冻，避免表面干燥现象的产生。另外低温高湿空气解冻机由冷风机、制冷冷凝机组、风循环系统、蒸汽管道系统、温、湿度控制系统等组成，能够为大、中型肉类加工厂提供冻肉解决方案。

不锈钢牛羊肉解冻机解冻库

诸城铭恩低温高湿解冻机全自动调节解冻时间、温度、湿度

目前市场上的低温高湿解冻设备多采用全自动控制方式，能够根据不同冻品要求自行调节解冻时间、温度、湿度等，从而确保解冻效果、时间等达到适宜状态，在肉类解冻后还会自动转为冷藏保鲜状态，不会因为忘记拿出肉类而出现肉类变质现象。从温度来看，低温高湿空气解冻设备一直维持在低温状态，使得食品中心温度与表面温度温差小，解冻效果更加均匀的同时避免了微生物的大量繁殖造成肉质变坏现象。整机全部采用304食品专用不锈钢制造（电器元件除外），具有速度可调，温度可调等特点，可提升解冻槽构造解决了遗留产品杂质难以清理的缺陷，彻底改善设备的卫生状况，在保证产品品质的同时，保障了解冻后产品的干净卫生。

大块肉制品，海产品，家禽肉制品解冻，就选择诸城铭恩低温高湿解冻机。

大块肉低温高湿解冻机就选诸城铭恩

目前我国低温高湿空气解冻机与国外产品还有一定差距，这种差距主要体现在对肉汁液流失率的控制上。为此，有食品企业从国外高价引进高湿低温解冻系统，通过对肉汁液流失率的控制，确保肉类解冻不会对后食品成品口感造成影响。在长期实践过程中，我国发展出多种多样的解冻方式、解冻设备。在这其中，低温高湿空气解冻机在使用成本、解冻肉类品质口感等方面具有独特的优势，受到多数食品企业青睐，尤其适用于大块猪牛羊肉，整只家禽肉、海鲜冻盘的解冻。食品工业所定义的冻肉解冻，并不是简单提高外界温度，利用热传递原理将冻肉提高到零度或以上的过程，而是在设定时间内严格控制肉表面温度和肉中心部的温度，以及二者的温差，使其缓慢升温，保证肉细胞所含水分从冰晶状态融化成汁水，并全部被肉细胞吸收。